Przepis na wegetariański haggis. -

Czym dokładnie jest haggis? Tego możesz dowiedzieć się z mojego wcześniejszego postu.

Haggis – wszystko co musisz o nim wiedzieć.

Jeżeli chciałbyś/chciałabyś spróbować wegetariańskie haggis i akurat znajdujesz się w Szkocji – nic prostrzego! Wystarczy udać się do pobliskiego supermarketu. Na 100% znajdziesz w nim poszukiwane danie. Jak je znaleźć?? Ułatwie Ci to! Oto najbardziej popularne produkty:

Jeżeli natomiast chciałbyś/chciałabys zaserwować sobię to danie bez wychodzenia z domu to poniżej znajdziesz przepis 🙂 Przygotowanie nie jest skomplikowane oraz nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Poza tym składniki do jego przyrządzenia prawdopodobnie znajdziesz w swojej domowej spiżarni. Od kiedy przyrządziłam je pierwszy raz, regularnie gości na moim stole. Znalazło się również na tym bożonarodzeniowym 🙂

Życzę smacznego!

Składniki
1 cebula
2 marchewski
6 pieczarek
1-2 ząbki czosnku
125 g czerwonej soczewicy
100 g kaszy gryczanej
50 g płatków owsianych
30 g orzechów laskowych
700 ml bulionu warzywnego
Do smaku:
sok z cytryny
sos sojowy
pieprz i sól
oliwa z oliwek
można dodać odrobinę zmielonych migdałów oraz nasion słonecznika

1. Soczewicę ugotuj w bulionie warzywnym według wskazówek na opakowaniu. Powinna być miękka, ale pozostawać lekko chrupiąca.
2. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, czosnek, pieczarki oraz orzechy.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i lekko podsmaż warzywa.
4. Kasze gryczaną oraz płatki owsiane delikatnie podsmaż.
5. Dodaj do warzyw lekko podsmażoną kaszę gryczaną, płatki owsiane, ugotowaną soczewicę oraz orzechy -ciągle mieszając.
6. Dodaj do smaku według uznania sos sojowy, sok z cytryny oraz pieprz i sól.
7. Dodaj bulion i duś wszystko, aż bulion nacznie wyparowywać i mieszanina stanie się gęsta.
8. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego i owiń folią aluminiową.
9. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez 20 minut, a następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut.
10. Podawaj z puree ziemniaczanym oraz puree z rzepy.